Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Découvrez le goût authentique des Piselette : petits pois et tofu dans une délicieuse fusion de saveurs avec des épices sélectionnées. Essayez-les maintenant pour un plat italien unique !
Portion : le poids des ingrédients divisé par 2 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 7: Dans une petite casserole, ajoutez les petits pois avec un soffritto de poireaux et couvrez-les aux 2/3 avec de l'eau, ajoutez le sel et laissez cuire environ 20 minutes (ou jusqu'à ce qu'ils soient presque complètement cuits)
Étape 2 sur 7: Après 15 minutes, ajoutez un bloc de tofu émietté et la sauce soja.
Étape 3 sur 7: Mixez avec un mixeur plongeant en essayant de ne pas les réduire particulièrement en purée (l'eau restante dans la casserole doit être bien moins de la moitié.)
Étape 4 sur 7: Ajoutez les épices et la fécule et laissez reposer le mélange. Si le mélange est encore trop mou, ajoutez plus de fécule ou de la chapelure.
Étape 5 sur 7: Une fois refroidi, prélevez une partie de la pâte, aplatissez légèrement et passez dans la farine de maïs (pour la version sans gluten) et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou dans une friteuse à air, recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6 sur 7: Cuire dans la friteuse à 180° pendant environ 15 minutes, au four à 200° pendant environ 17 minutes.
Étape 7 sur 7: Laissez-les refroidir un peu puis mangez-les comme vous le souhaitez, par exemple avec un accompagnement de salade et de tomates.
En résumé : Contient du nickel · Allergènes détectés : Soja
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion277 g · 1 sur 2 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 191 kJ285 kcal | 430 kJ103 kcal |
| Matières grasses | 5,04 g | 1,82 g |
| dont acides gras saturés | 0,17 g | 0,06 g |
| Glucides | 41,94 g | 15,14 g |
| dont sucres | 6,76 g | 2,44 g |
| Fibres | 7,51 g | 2,71 g |
| Protéines | 16,54 g | 5,97 g |
| Sel | 0,69 g | 0,25 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
