En collaboration avec
Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Une recette surprenante qui associe le croquant des fenouils à la douceur de la béchamel à l'orange.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 7: Couper les fenouils en tranches.
Étape 2 sur 7: Préparer une panure en mélangeant la chapelure, le curcuma, le paprika doux et la farine de riz.
Étape 3 sur 7: Passer les tranches de fenouil dans l'œuf battu puis dans la panure.
Étape 4 sur 7: Déposer les tranches sur une plaque de cuisson, arroser d'huile d'olive extra vierge et cuire au four à 180°C jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 5 sur 7: Presser les oranges, filtrer le jus et le mixer avec l'huile d'olive extra vierge, la farine de riz et une pincée de sel.
Étape 6 sur 7: Porter le mélange sur le feu et remuer jusqu'à épaississement de la crème.
Étape 7 sur 7: Servir les croquettes de fenouil avec la béchamel à l'orange.
En résumé : Non adapté aux végans · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten et Œufs
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion360 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 392 kJ333 kcal | 387 kJ92 kcal |
| Matières grasses | 12,49 g | 3,47 g |
| dont acides gras saturés | 2,23 g | 0,62 g |
| Glucides | 45,76 g | 12,71 g |
| dont sucres | 17,03 g | 4,73 g |
| Fibres | 6,41 g | 1,78 g |
| Protéines | 9,22 g | 2,56 g |
| Sel | 0,43 g | 0,12 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
