En collaboration avec
Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Une tarte renversée aux oignons au goût délicat, idéale en entrée ou en accompagnement. Elle peut être associée à des fromages crémeux pour un repas complet.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 6 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 12: Pour la pâte brisée à l’huile, mélanger la farine, l’eau, le sel et le poivre, puis ajouter 80 g d’huile d’olive extra vierge.
Étape 2 sur 12: Bien amalgamer jusqu’à obtenir une boule lisse et homogène.
Étape 3 sur 12: Au besoin, ajouter de l’eau ou de la farine pour obtenir la bonne consistance de la pâte.
Étape 4 sur 12: Nettoyer les oignons, de préférence de couleurs différentes, et les couper en quartiers pas trop fins.
Étape 5 sur 12: Disposer les oignons dans un plat avec les herbes aromatiques et le sel, puis les arroser d’huile et enfourner à 180 degrés pendant 20 minutes.
Étape 6 sur 12: Une fois cuits, laisser refroidir les oignons quelques minutes.
Étape 7 sur 12: Pendant ce temps, étaler la pâte brisée pas trop finement et découper un cercle légèrement plus grand que le plat.
Étape 8 sur 12: Huiler la base du moule avec de l’huile et du vinaigre balsamique, puis saupoudrer d’herbes aromatiques et y disposer les oignons en deux couches compactes.
Étape 9 sur 12: Recouvrir avec le cercle de pâte brisée, ramener les bords vers l’intérieur et les piquer avec les dents d’une fourchette.
Étape 10 sur 12: Enfourner à 180 degrés pendant 35 minutes.
Étape 11 sur 12: Une fois la cuisson terminée, laisser refroidir le gâteau couvert d’un torchon.
Étape 12 sur 12: Retourner la tarte tatin sur le plat de service et décorer avec du thym frais. Cette recette nécessite l’utilisation d’un air fryer.
En résumé : Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion75 g · 1 sur 6 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 491 kJ356 kcal | 2 002 kJ478 kcal |
| Matières grasses | 27,06 g | 36,32 g |
| dont acides gras saturés | 3,94 g | 5,29 g |
| Glucides | 24,18 g | 32,46 g |
| dont sucres | 0,77 g | 1,03 g |
| Fibres | 1,17 g | 1,57 g |
| Protéines | 4,02 g | 5,4 g |
| Sel | 0,2 g | 0,27 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
