Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Les œufs à la carrettiera sont une recette simple et savoureuse, parfaite à accompagner de tranches de pain frais ou grillé pour saucer. L’association du pain grillé assaisonné à l’ail, au piment et au pecorino fait de ce plat un vrai régal.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 6: Faire griller dans une petite poêle antiadhésive le pain grossièrement haché ou la chapelure à feu vif, en le remuant constamment jusqu’à ce qu’il soit doré sans noircir.
Étape 2 sur 6: Transférer le pain grillé dans un saladier et l’assaisonner immédiatement avec un filet d’huile d’olive extra vierge, de l’ail en poudre, du piment selon vos goûts et du pecorino râpé.
Étape 3 sur 6: Laisser refroidir le pain assaisonné et ajouter encore du pecorino râpé si désiré.
Étape 4 sur 6: Pendant ce temps, cuire les œufs au plat dans une poêle avec un filet d’huile.
Étape 5 sur 6: Lorsque les œufs sont presque cuits, saupoudrer le pain assaisonné sur les œufs, couvrir avec un couvercle et poursuivre la cuisson pendant environ une minute.
Étape 6 sur 6: Saler, ajouter une pincée de persil et servir immédiatement avec des tranches de pain grillé.
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens · Lactose à vérifier · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten, Œufs et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion78 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 751 kJ180 kcal | 969 kJ232 kcal |
| Matières grasses | 8,18 g | 10,55 g |
| dont acides gras saturés | 3,06 g | 3,95 g |
| Glucides | 14,9 g | 19,23 g |
| dont sucres | 1,04 g | 1,34 g |
| Fibres | 0,8 g | 1,03 g |
| Protéines | 11,3 g | 14,58 g |
| Sel | 0,8 g | 1,03 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
