En collaboration avec
Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Une recette vegan qui évoque les saveurs de la mer, avec une farce de seitan enveloppée dans une pâte kataifi à la spiruline, croustillante et savoureuse.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 7: Mettez tous les ingrédients pour la pâte kataifi dans un mixeur et faites fonctionner quelques secondes pour mélanger.
Étape 2 sur 7: Passez le liquide obtenu au travers d'une passoire à mailles fines et versez-le dans une bouteille doseuse avec bec verseur.
Étape 3 sur 7: Dans une poêle antiadhésive, formez la pâte kataifi en réalisant des arabesques.
Étape 4 sur 7: Pour la farce, mettez tous les ingrédients dans le mixeur et faites fonctionner pour amalgamer et hacher.
Étape 5 sur 7: Prélevez un peu du mélange et refermez-le dans la pâte kataifi en formant un petit ballotin.
Étape 6 sur 7: Refermez les bords extérieurs vers le centre et roulez sur lui-même.
Étape 7 sur 7: Faites cuire dans une friteuse à air à 195° pendant 10 minutes ou jusqu'au degré de croustillant souhaité.
En résumé : Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten, Soja et Sésame
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion135 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 366 kJ326 kcal | 1 013 kJ242 kcal |
| Matières grasses | 4,02 g | 2,98 g |
| dont acides gras saturés | 0,61 g | 0,45 g |
| Glucides | 57,13 g | 42,4 g |
| dont sucres | 0,82 g | 0,61 g |
| Fibres | 1,35 g | 1 g |
| Protéines | 16,82 g | 12,48 g |
| Sel | 0,89 g | 0,66 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
