Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Version sans gluten et sans lactose de la classique mozzarella in carrozza, cuite à la friteuse à air pour une panure croustillante et moins grasse.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 2 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 6: Séchez bien la mozzarella avec du papier absorbant et coupez-la en fines tranches.
Étape 2 sur 6: Préparez les sandwiches : sur 4 tranches de pain, déposez la mozzarella et recouvrez avec les 4 autres tranches. Appuyez bien sur les bords pour les sceller.
Étape 3 sur 6: Dans un bol, battez les œufs avec le lait, ajoutez le sel et le poivre.
Étape 4 sur 6: Passez chaque sandwich d'abord dans la farine de riz, puis dans l'œuf, enfin dans la chapelure. Pour une panure extra croustillante, répétez l'opération œuf + chapelure.
Étape 5 sur 6: Disposez les morceaux dans le panier de la friteuse à air, badigeonnez-les ou vaporisez-les avec un filet d'huile.
Étape 6 sur 6: Faites cuire à la friteuse à air à 190°C pendant 8 à 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson jusqu'à une coloration dorée uniforme.
En résumé : Non adapté aux végans · À vérifier pour les végétariens · À vérifier pour les pescétariens · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten, Œufs et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion362 g · 1 sur 2 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 3 598 kJ860 kcal | 994 kJ238 kcal |
| Matières grasses | 32,15 g | 8,88 g |
| dont acides gras saturés | 15,67 g | 4,33 g |
| Glucides | 97,96 g | 27,06 g |
| dont sucres | 11,8 g | 3,26 g |
| Fibres | 3,98 g | 1,1 g |
| Protéines | 41,67 g | 11,51 g |
| Sel | 3,4 g | 0,94 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
