En collaboration avec
Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de MescolaBene
Des rouleaux croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, préparés avec deux feuilles de pâte filo garnies de pesto de basilic, de tranches d'Emmental et de saumon fumé. Parfaits en entrée ou pour un apéritif festif.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 2 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 9: Dérouler la première feuille de pâte filo sur une surface plane et la badigeonner légèrement (avec du beurre fondu ou de l'huile) si désiré.
Étape 2 sur 9: Superposer la deuxième feuille de pâte filo sur la première, en la badigeonnant également si on utilise la matière grasse.
Étape 3 sur 9: Étaler uniformément les 2 cuillères à soupe de pesto de basilic sur la surface des feuilles superposées.
Étape 4 sur 9: Répartir les 4 tranches d'Emmental sur le pesto.
Étape 5 sur 9: Ajouter environ 50 g de saumon fumé de manière équilibrée (sans exagérer pour éviter une garniture trop salée).
Étape 6 sur 9: Rouler les feuilles garnies en formant un cylindre compact.
Étape 7 sur 9: Couper le cylindre en tranches pour obtenir les rouleaux.
Étape 8 sur 9: Cuire à l'air fryer jusqu'à dorure ou, alternativement, disposer les rouleaux sur une plaque et cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que la pâte filo soit croustillante à l'extérieur et la garniture moelleuse à l'intérieur.
Étape 9 sur 9: Servir chaud, en entrée ou à l'apéritif.
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · À vérifier pour les pescétariens · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten, Poisson et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion107 g · 1 sur 2 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 259 kJ301 kcal | 1 177 kJ281 kcal |
| Matières grasses | 18,73 g | 17,5 g |
| dont acides gras saturés | 10,11 g | 9,45 g |
| Glucides | 10,81 g | 10,1 g |
| dont sucres | 2,61 g | 2,44 g |
| Fibres | 0,92 g | 0,86 g |
| Protéines | 22,17 g | 20,72 g |
| Sel | 0,86 g | 0,8 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
