En collaboration avec
Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Rösti de pommes de terre et speck cuits au four, gourmands et parfaits comme entrée ou finger food pour les fêtes. La recette est simple et rapide : des pommes de terre râpées bien essorées sont mélangées avec du speck, de la farine et des aromates, puis façonnées en disques et cuites au four jusqu'à dorure.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 7: Préchauffez le four à 200°C (chaleur statique).
Étape 2 sur 7: Râpez les pommes de terre et pressez-les très bien pour éliminer l'excès d'eau.
Étape 3 sur 7: Dans un saladier, mélangez les pommes de terre râpées avec le speck haché, la farine, le sel, le poivre et le romarin jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 4 sur 7: Graissez légèrement une plaque et/ou recouvrez-la de papier cuisson légèrement huilé.
Étape 5 sur 7: Utilisez un emporte-pièce pour former des disques réguliers avec le mélange et disposez-les sur la plaque.
Étape 6 sur 7: Cuisez au four à 200°C pendant environ 20 minutes, en retournant les rösti à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Étape 7 sur 7: Sortez du four et servez chaud en entrée ou en finger food.
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens · Allergènes détectés : Gluten
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion145 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 795 kJ190 kcal | 548 kJ131 kcal |
| Matières grasses | 5,39 g | 3,72 g |
| dont acides gras saturés | 1,46 g | 1,01 g |
| Glucides | 25,75 g | 17,76 g |
| dont sucres | 0,7 g | 0,48 g |
| Fibres | 1,97 g | 1,36 g |
| Protéines | 10,27 g | 7,08 g |
| Sel | 0,39 g | 0,27 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
