Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de Ricette salutari
Un gâteau moelleux et frais, parfait pour le printemps et l'été, avec l'ajout de fraises et de myrtilles pour une touche fruitée et gourmande.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 8 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 8: Nettoyer délicatement les fraises, retirer le pédoncule et les couper en fines tranches. Laver les myrtilles sous l'eau courante et les laisser sécher.
Étape 2 sur 8: Dans un grand saladier, fouetter les œufs avec le sucre de canne au batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Étape 3 sur 8: Ajouter la ricotta et amalgamer le tout toujours avec les fouets électriques. Incorporer la fécule de maïs, la levure et le zeste de citron râpé, mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Étape 4 sur 8: Ajouter les fraises coupées en morceaux en en réservant une poignée pour la décoration.
Étape 5 sur 8: Verser la pâte dans un moule recouvert de papier cuisson et lisser avec une spatule. Disposer les myrtilles et les fraises restantes sur la surface.
Étape 6 sur 8: Enfourner dans le four préchauffé et cuire pendant environ 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit dorée et que la pâte soit cuite.
Étape 7 sur 8: Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes, puis le transférer sur un plat de service. Saupoudrer la surface de sucre glace pour une présentation plus élégante.
Étape 8 sur 8: Couper en tranches et servir.
En résumé : Non adapté aux végans · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Œufs et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion360 g · 1 sur 8 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 147 kJ274 kcal | 319 kJ76 kcal |
| Matières grasses | 9,25 g | 2,57 g |
| dont acides gras saturés | 4,89 g | 1,36 g |
| Glucides | 35,83 g | 9,96 g |
| dont sucres | 28,2 g | 7,84 g |
| Fibres | 7,52 g | 2,09 g |
| Protéines | 10,25 g | 2,85 g |
| Sel | 0,18 g | 0,05 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
