Recette de
Un plat parfumé et aux couleurs éclatantes qui séduit autant les yeux que le palais, une alliance parfaite entre la simplicité des ingrédients frais et la richesse des saveurs méditerranéennes.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 13: Lavez les tomates cerises sous l’eau courante et coupez-les en deux.
Étape 2 sur 13: Épluchez les gousses d’ail et écrasez-les légèrement avec le plat d’un couteau.
Étape 3 sur 13: Lavez les feuilles de basilic et séchez-les délicatement avec du papier absorbant.
Étape 4 sur 13: Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.
Étape 5 sur 13: Ajoutez les spaghetti et faites-les cuire al dente, en suivant les indications figurant sur l’emballage.
Étape 6 sur 13: Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive extra vierge à feu moyen.
Étape 7 sur 13: Ajoutez les gousses d’ail écrasées et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient dorées, mais pas brûlées (environ 2 minutes).
Étape 8 sur 13: Retirez l’ail de la poêle et ajoutez les tomates cerises coupées. Faites cuire les tomates cerises à feu moyen-vif pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles ramollissent et rendent leur jus.
Étape 9 sur 13: Ajoutez une pincée de sel.
Étape 10 sur 13: Égouttez les spaghetti al dente avec une passoire, en réservant une tasse d’eau de cuisson des pâtes.
Étape 11 sur 13: Transférez les spaghetti dans la poêle avec les tomates cerises et mélangez bien pour amalgamer le tout. Si nécessaire, ajoutez un peu de l’eau de cuisson des pâtes pour créer une sauce plus crémeuse et mieux lier les ingrédients.
Étape 12 sur 13: Ajoutez la stracciatella, les olives et le basilic frais.
Étape 13 sur 13: Terminez le plat avec un filet d’huile d’olive extra vierge et servez.
En résumé : Non adapté aux végans · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion313 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 2 398 kJ573 kcal | 768 kJ183 kcal |
| Matières grasses | 17,94 g | 5,74 g |
| dont acides gras saturés | 10,91 g | 3,49 g |
| Glucides | 81,34 g | 26,03 g |
| dont sucres | 10,84 g | 3,47 g |
| Fibres | 3,75 g | 1,2 g |
| Protéines | 24,94 g | 7,98 g |
| Sel | 0,38 g | 0,12 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
