Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de di_bina_in_meglio
Un gâteau dont l’intérieur est entièrement violet grâce à la présence de nombreuses myrtilles. Moelleux et gourmand, il séduit dès la première tranche.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 8 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 13: Fouettez pendant quelques minutes les œufs avec le sucre et le zeste de citron, jusqu’à ce qu’ils deviennent clairs et mousseux.
Étape 2 sur 13: Ajoutez l’huile et le yaourt et continuez à fouetter.
Étape 3 sur 13: Incorporez petit à petit les farines avec la levure tamisées, mélangez et obtenez une crème fluide.
Étape 4 sur 13: Graissez un moule à charnière de 20/22 cm de diamètre et tapissez-le de papier cuisson.
Étape 5 sur 13: Graissez également le papier cuisson.
Étape 6 sur 13: Saupoudrez le fond avec 30 g de sucre et disposez-y 300 g de myrtilles.
Étape 7 sur 13: Versez la pâte à l’intérieur et nivelez bien.
Étape 8 sur 13: Enfournez dans un four déjà chaud à 175 degrés pendant environ 50 minutes.
Étape 9 sur 13: Pendant ce temps, faites cuire à la poêle les myrtilles restantes avec un peu d’eau et une cuillère de sucre glace jusqu’à ce qu’elles s’assouplissent, en faisant épaissir le jus.
Étape 10 sur 13: Une fois cuit, laissez tiédir le gâteau et démoulez-le.
Étape 11 sur 13: Retournez-le ensuite sur le plat de service et retirez délicatement le papier cuisson.
Étape 12 sur 13: Arrosez la surface avec le jus des myrtilles et disposez dessus les myrtilles tout juste cuites.
Étape 13 sur 13: Répartissez un peu de sucre glace et, s’il en reste, quelques myrtilles fraîches.
En résumé : Non adapté aux végans · Contient du lactose · Nickel à vérifier · Allergènes détectés : Gluten, Œufs, Arachides et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion169 g · 1 sur 8 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 071 kJ256 kcal | 635 kJ152 kcal |
| Matières grasses | 12,19 g | 7,23 g |
| dont acides gras saturés | 2,78 g | 1,65 g |
| Glucides | 30,82 g | 18,28 g |
| dont sucres | 17,72 g | 10,51 g |
| Fibres | 3,24 g | 1,92 g |
| Protéines | 5,41 g | 3,21 g |
| Sel | 0,17 g | 0,1 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
