Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
La recette originale des spaghetti alla Nerano, un plat emblématique de la cuisine italienne avec des courgettes et du fromage.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 2 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 7: Après les avoir lavées et séchées, coupez les courgettes en rondelles fines.
Étape 2 sur 7: Râpez le parmesan et le provolone del monaco (ou autre caciotta).
Étape 3 sur 7: Dans une poêle à bords hauts, chauffez l'huile d'arachide, faites frire les courgettes sans les brûler et égouttez-les au fur et à mesure sur du papier absorbant.
Étape 4 sur 7: Pendant ce temps, mettez une casserole sur le feu et, lorsqu'elle bout, faites cuire les pâtes.
Étape 5 sur 7: Lorsque les courgettes sont prêtes, remettez-les dans la poêle avec le beurre, le basilic, le poivre et faites fondre le beurre avec un peu d'eau de cuisson.
Étape 6 sur 7: Dès que les pâtes sont cuites, égouttez-les dans la poêle, en réservant l'eau de cuisson. Mélangez en ajoutant le provolone del monaco, le parmesan, l'eau de cuisson, encore du poivre et du basilic.
Étape 7 sur 7: Mélangez, mélangez, mélangez jusqu'à ce que cela devienne crémeux et même un peu filant et collant. Il ne vous reste plus qu'à servir et déguster.
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens · Contient du lactose · Nickel à vérifier · Allergènes détectés : Gluten, Arachides et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion316 g · 1 sur 2 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 2 934 kJ701 kcal | 930 kJ222 kcal |
| Matières grasses | 33,47 g | 10,61 g |
| dont acides gras saturés | 19,09 g | 6,05 g |
| Glucides | 75,91 g | 24,06 g |
| dont sucres | 5,24 g | 1,66 g |
| Fibres | 3,69 g | 1,17 g |
| Protéines | 26,91 g | 8,53 g |
| Sel | 0,35 g | 0,11 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
