Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Le sanguinaccio est une crème au chocolat typique du Carnaval, parfaite pour accompagner les chiacchiere. Malgré son nom, il ne contient pas de sang, mais réunit deux types de chocolat avec une touche épicée de cannelle.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 6 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 7: Mélangez la farine, la fécule de maïs, le sucre, le cacao amer, la vanilline et la cannelle dans un saladier.
Étape 2 sur 7: Versez le lait entier en filet en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
Étape 3 sur 7: Transférez le mélange sur le feu et portez à ébullition en remuant continuellement.
Étape 4 sur 7: Continuez à remuer pendant 10 à 15 minutes jusqu'à obtenir une crème épaisse.
Étape 5 sur 7: Ajoutez le beurre et le chocolat noir en morceaux, éteignez le feu et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus.
Étape 6 sur 7: Couvrez la crème de film alimentaire et laissez refroidir.
Étape 7 sur 7: Avant de servir, ajoutez des pépites de chocolat ou des fruits confits selon votre goût.
En résumé : Non adapté aux végans · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion170 g · 1 sur 6 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 786 kJ427 kcal | 1 054 kJ252 kcal |
| Matières grasses | 16,02 g | 9,45 g |
| dont acides gras saturés | 9,14 g | 5,39 g |
| Glucides | 65,46 g | 38,62 g |
| dont sucres | 56,58 g | 33,38 g |
| Fibres | 5,05 g | 2,98 g |
| Protéines | 6,76 g | 3,99 g |
| Sel | 0,05 g | 0,03 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
