En collaboration avec
Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Des pappardelles crémeuses et délicates enfermées dans un écrin de pâte feuilletée. Un plat unique qui conquérra tout le monde.
Étape 1 sur 6: Laver et couper les aubergines en dés, les faire frire dans de l’huile chaude jusqu’à dorure.
Étape 2 sur 6: Émietter les saucisses et les faire cuire dans une poêle avec de l’ail et de l’huile, déglacer avec du vin blanc et ajouter la pulpe de tomate.
Étape 3 sur 6: Mélanger la béchamel avec la sauce à la saucisse afin d’obtenir une sauce rosée.
Étape 4 sur 6: Cuire les pappardelles, assaisonner avec la sauce, ajouter les aubergines, la provola et le parmesan.
Étape 5 sur 6: Tapisser un moule avec de la pâte feuilletée, y verser les pappardelles assaisonnées et couvrir avec une autre feuille de pâte feuilletée.
Étape 6 sur 6: Badigeonner avec du jaune d’œuf et enfourner à 180°C pendant environ 40 minutes.
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten, Œufs et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 714 kJ171 kcal |
| Matières grasses | 10,3 g |
| dont acides gras saturés | 4,26 g |
| Glucides | 9,93 g |
| dont sucres | 2,2 g |
| Fibres | 0,86 g |
| Protéines | 8,97 g |
| Sel | 0,57 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
