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Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
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Recette de Cucinare_per_te
Un délicieux gratin de tagliatelles à l’orange avec courgettes et béchamel.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 3: Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine tamisée, le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade. Faites cuire en remuant pendant environ 10 minutes à 90°-100°. Éteignez et ajoutez la crème de courgettes, et si nécessaire ajoutez encore un peu de sel.
Étape 2 sur 3: Prenez deux autres courgettes, coupez-les en rondelles et faites-les frire. Égouttez-les sur du papier absorbant et réservez.
Étape 3 sur 3: Prenez un plat à gratin, versez au fond une belle quantité de béchamel, saupoudrez de parmesan râpé, disposez les nids de tagliatelles à l’orange sans les superposer, saupoudrez de parmesan râpé et de parmesan en copeaux, ajoutez les courgettes frites, recouvrez de béchamel et enfournez à 180° pendant environ 15 minutes.
| Valeurs moyennes | Par portion691 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 2 771 kJ662 kcal | 401 kJ96 kcal |
| Matières grasses | 30,69 g | 4,44 g |
| dont acides gras saturés | 17,28 g | 2,5 g |
| Glucides | 64,01 g | 9,26 g |
| dont sucres | 18,94 g | 2,74 g |
| Fibres | 5,46 g | 0,79 g |
| Protéines | 32 g | 4,63 g |
| Sel | 1,38 g | 0,2 g |
En gris : non détectésDétecté
En résumé : Non adapté aux végans · À vérifier pour les végétariens · À vérifier pour les pescétariens · Contient du lactose · Allergènes détectés : Gluten, Œufs et Lait et produits laitiers
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
