Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Délicieux gnocchis sans gluten à base de haricots noirs, parfaits pour un déjeuner sain et savoureux.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 5: Faites cuire les haricots à l'eau ou, si vous préférez, utilisez ceux en boîte.
Étape 2 sur 5: Mixez-les jusqu'à obtenir une crème avec un filet d'huile extra vierge.
Étape 3 sur 5: Versez-les dans un bol, ajoutez la fécule de tapioca, 50 g d'eau, du sel et du poivre.
Étape 4 sur 5: Pétrissez jusqu'à former une boule. Avec des morceaux, formez les classiques petits boudins et coupez des morceaux d'environ 1 cm ou un peu plus.
Étape 5 sur 5: Faites-les cuire quelques minutes dans une grande quantité d'eau salée, égouttez-les avec une écumoire puis faites-les sauter dans la sauce de votre choix en faisant tourner la poêle.
En résumé : Contient du nickel
En gris : non détectés
| Valeurs moyennes | Par portion101 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 870 kJ208 kcal | 859 kJ205 kcal |
| Matières grasses | 1,55 g | 1,53 g |
| dont acides gras saturés | 0,24 g | 0,24 g |
| Glucides | 42,96 g | 42,43 g |
| dont sucres | 0,65 g | 0,64 g |
| Fibres | 5,64 g | 5,57 g |
| Protéines | 3,27 g | 3,23 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
