En collaboration avec
Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de lottoconladieta
Des pâtes crémeuses et riches en saveur avec des pommes de terre, de la mortadelle et des éclats de pistaches.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 8: Lavez et épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés assez petits.
Étape 2 sur 8: Mettez les légumes dans une poêle avec beaucoup d’huile d’olive extra vierge et faites-les revenir pendant 5 à 10 minutes.
Étape 3 sur 8: Ajoutez les pommes de terre et faites cuire à feu doux avec le couvercle jusqu’à ce que les pommes de terre commencent à se déliter, sans les faire sécher complètement (ajoutez un peu d’eau si besoin). Cela prendra environ 30 minutes.
Étape 4 sur 8: Écrasez les pommes de terre avec la pointe d’une fourchette, rectifiez le sel et réservez.
Étape 5 sur 8: Mettez une casserole d’eau à bouillir pour les pâtes ; une fois cuites, versez-les dans la poêle avec la crème de pommes de terre, ajoutez du parmesan, du poivre selon votre goût et mélangez bien.
Étape 6 sur 8: Coupez la mortadelle en dés, mettez un filet d’huile d’olive extra vierge dans une petite poêle et laissez-la saisir quelques secondes.
Étape 7 sur 8: Écrasez ou mixez les pistaches jusqu’à obtenir des éclats.
Étape 8 sur 8: Mettez les pâtes dans l’assiette, disposez dessus les dés de mortadelle et terminez avec les éclats de pistaches.
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten, Lait et produits laitiers, Fruits à coque et Céleri
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion318 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 2 568 kJ614 kcal | 809 kJ193 kcal |
| Matières grasses | 35,97 g | 11,33 g |
| dont acides gras saturés | 8,13 g | 2,56 g |
| Glucides | 47,24 g | 14,88 g |
| dont sucres | 7,33 g | 2,31 g |
| Fibres | 8,48 g | 2,67 g |
| Protéines | 22,83 g | 7,19 g |
| Sel | 0,48 g | 0,15 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
