Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Délicieuse millefeuille salée à la betterave rouge, au primo sale et à la tartare de crevettes. Un plat créatif et raffiné, parfait pour une entrée ou un deuxième plat léger.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 7: Frottez les betteraves pour éliminer d'éventuels résidus de terre et coupez-les en deux.
Étape 2 sur 7: Mettez-les dans une casserole avec de l'eau salée et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres.
Étape 3 sur 7: Égouttez-les, épluchez-les et coupez-les en rondelles d'environ 1 cm.
Étape 4 sur 7: Détaillez le primo sale à l'aide d'un emporte-pièce de la même taille que les rondelles de betterave.
Étape 5 sur 7: Rincez les crevettes et coupez-les en morceaux. Assaisonnez avec du jus de citron et laissez reposer.
Étape 6 sur 7: Composez la millefeuille en alternant des rondelles de betterave, des disques de primo sale et de la tartare de crevettes.
Étape 7 sur 7: Décorez avec des feuilles de menthe, un filet d'huile d'olive extra vierge et une pincée de sel.
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Crustacés et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion338 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 664 kJ398 kcal | 493 kJ118 kcal |
| Matières grasses | 24,23 g | 7,18 g |
| dont acides gras saturés | 8,94 g | 2,65 g |
| Glucides | 3,71 g | 1,1 g |
| dont sucres | 3,71 g | 1,1 g |
| Fibres | 2,73 g | 0,81 g |
| Protéines | 39,49 g | 11,7 g |
| Sel | 1,25 g | 0,37 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
