Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de Cucinare_per_te
Le filet de porc à la bière est certainement un second plat savoureux, parfait pour ceux qui aiment les viandes au goût prononcé. Il se prépare de manière vraiment simple et, même si la cuisson est un peu longue, elle ne demande aucune attention particulière. Il ne vous reste plus qu'à l'essayer !
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 6: Versez un peu d'huile dans une casserole, ajoutez l'ail, le romarin, la sauge et faites revenir pour parfumer.
Étape 2 sur 6: Ajoutez le filet et faites-le bien dorer sur tous les côtés à feu vif.
Étape 3 sur 6: Une fois doré, salez, poivrez, versez la bière et laissez légèrement évaporer l'alcool.
Étape 4 sur 6: Ensuite, baissez le feu et faites cuire pendant environ 1 heure avec le couvercle en prenant soin de retourner la viande.
Étape 5 sur 6: Lorsque la viande sera cuite, retirez-la de la casserole, filtrez le jus de cuisson à l'aide d'une passoire, remettez-le dans la casserole et augmentez le feu pour faire réduire la sauce.
Étape 6 sur 6: Coupez votre filet en tranches, disposez-le dans les assiettes et arrosez-le avec la sauce obtenue.
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens · Nickel à vérifier · Allergènes détectés : Gluten
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion108 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 243 kJ58 kcal | 226 kJ54 kcal |
| Matières grasses | 1,58 g | 1,47 g |
| dont acides gras saturés | 0,55 g | 0,51 g |
| Protéines | 5,49 g | 5,11 g |
| Sel | 0,02 g | 0,02 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
