Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de Cucinare_per_te
Saumon grillé avec une délicieuse sauce au citron et au miel sur une crème de pommes de terre. Un plat complet et savoureux.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 3 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 5: Faites griller le saumon sur la plaque jusqu'à presque complète cuisson.
Étape 2 sur 5: Pendant ce temps, dans un bol, mélangez le jus de citron, le miel et la fécule de maïs.
Étape 3 sur 5: À ce stade, retirez le saumon du gril et versez la sauce, laissez épaissir 1 minute puis remettez le saumon pour terminer la cuisson, en rectifiant le sel.
Étape 4 sur 5: Pour la crème de pommes de terre, épluchez et coupez les pommes de terre en cubes, cuisez-les avec le cébette et le bouillon de légumes, puis réduisez-les en crème à l'aide d'un mixeur plongeant en ajoutant de l'huile d'olive extra vierge, du curcuma et du sel.
Étape 5 sur 5: Décorez le plat avec des bouquets de cime di rapa sautés à la poêle.
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Contient du nickel · Allergènes détectés : Poisson
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion522 g · 1 sur 3 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 2 412 kJ576 kcal | 462 kJ110 kcal |
| Matières grasses | 24,34 g | 4,66 g |
| dont acides gras saturés | 6,01 g | 1,15 g |
| Glucides | 48,68 g | 9,32 g |
| dont sucres | 8,72 g | 1,67 g |
| Fibres | 5,33 g | 1,02 g |
| Protéines | 42,52 g | 8,14 g |
| Sel | 0,21 g | 0,04 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
