Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Découvrez le goût authentique du Chou-fleur épicé : enrichi de parmesan et de pecorino, il sublime la tradition italienne avec un mélange d’épices irrésistible !
Portion : le poids des ingrédients divisé par 2 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 6: Nettoyez, lavez et séparez les fleurettes du chou-fleur de la tige centrale, en les détachant une à une.
Étape 2 sur 6: Faites cuire 1 kg de chou-fleur avec 500 g d’eau à feu doux pendant environ 20 minutes (20 minutes à partir de l’ébullition).
Étape 3 sur 6: Dans un récipient, mettez le parmesan, le pecorino, le paprika doux ou fort, le curcuma, le poivre noir et le sel. Mélangez bien avec une cuillère en bois et créez une panure.
Étape 4 sur 6: Une fois les fleurettes cuites, égouttez-les avec une écumoire et passez-les dans la panure en vous assurant qu’elle adhère bien à chaque fleurette.
Étape 5 sur 6: Au fur et à mesure que vous les préparez, disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6 sur 6: S’il vous reste de la panure, répartissez-la sur toutes les fleurettes, assaisonnez la surface avec une cuillère d’huile d’olive extra vierge et enfournez à 180° dans un four statique préchauffé pendant environ 20 minutes.
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens · Lactose à vérifier · Contient du nickel · Allergènes détectés : Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion156 g · 1 sur 2 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 145 kJ274 kcal | 734 kJ175 kcal |
| Matières grasses | 20,14 g | 12,91 g |
| dont acides gras saturés | 9,63 g | 6,17 g |
| Glucides | 5,51 g | 3,53 g |
| dont sucres | 2,03 g | 1,3 g |
| Fibres | 2 g | 1,28 g |
| Protéines | 18,14 g | 11,63 g |
| Sel | 1,44 g | 0,92 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
