Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de @ledolcezzeglutenfree
C'est une recette salernitaine, appelée Mallone. Excellente pour se réchauffer pendant la période hivernale.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 2 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 5: Couper l'oignon en julienne et le mettre dans la casserole, ajouter le piment fort et faire revenir.
Étape 2 sur 5: Lorsque l'oignon commence à dorer, ajouter aussi les pommes de terre, couvrir d'eau et faire cuire pendant 20 minutes.
Étape 3 sur 5: Remplir la casserole d'eau et porter à ébullition, ajouter une pincée de sel et les broccoletti. Faire cuire pendant environ 15 minutes.
Étape 4 sur 5: Égoutter les broccoletti et les ajouter aux pommes de terre, faire cuire jusqu'à ce que les pommes de terre commencent à s'effriter.
Étape 5 sur 5: Saler à point. Avant de servir, ajouter le beurre et du parmigiano reggiano râpé.
En résumé : Non adapté aux végans · À vérifier pour les végétariens · À vérifier pour les pescétariens · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion522 g · 1 sur 2 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 2 139 kJ511 kcal | 410 kJ98 kcal |
| Matières grasses | 27,09 g | 5,19 g |
| dont acides gras saturés | 9,81 g | 1,88 g |
| Glucides | 51 g | 9,77 g |
| dont sucres | 11,12 g | 2,13 g |
| Fibres | 12,06 g | 2,31 g |
| Protéines | 16,5 g | 3,16 g |
| Sel | 0,31 g | 0,06 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
