Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de Elena|CeliachiaStanca
Un pain de mie sans gluten facile et rapide à préparer, parfait pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou qui veulent essayer une alternative sans gluten.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 6 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 8: Dans un bol, mélangez le mélange sans gluten avec l’eau, la levure émiettée, l’huile, le miel et le sel.
Étape 2 sur 8: Mélangez avec un batteur électrique muni de crochets pendant au moins 8 minutes.
Étape 3 sur 8: Formez une boule au centre à l’aide d’une spatule, couvrez avec du film alimentaire et laissez lever à 28/30 degrés.
Étape 4 sur 8: Huilez le moule à cake et versez-y la pâte, lissez la surface avec les mains mouillées.
Étape 5 sur 8: Laissez de nouveau lever pendant 1 heure dans le four comme expliqué précédemment.
Étape 6 sur 8: Faites chauffer le four à 210°C en mode statique.
Étape 7 sur 8: Huilez la surface de votre pain et enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
Étape 8 sur 8: Laissez refroidir et coupez le pain en tranches.
En résumé : Non adapté aux végans · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion46 g · 1 sur 6 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 476 kJ114 kcal | 1 031 kJ246 kcal |
| Matières grasses | 2,57 g | 5,56 g |
| dont acides gras saturés | 0,41 g | 0,88 g |
| Glucides | 18,88 g | 40,9 g |
| dont sucres | 1,1 g | 2,38 g |
| Fibres | 2,75 g | 5,95 g |
| Protéines | 3,66 g | 7,92 g |
| Sel | 1,04 g | 2,26 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
