Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Délicieuses petites baguettes sans gluten, parfaites pour accompagner chaque repas ou pour préparer de savoureux sandwichs à l’ail.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 8: Dans un saladier, mélangez le mix pour pain, la levure émiettée, le sel, l’huile et l’eau.
Étape 2 sur 8: Pétrissez avec un batteur électrique muni de crochets ou avec une fourchette pendant au moins 8 à 10 minutes.
Étape 3 sur 8: Couvrez avec du film alimentaire et laissez lever dans un four éteint pendant 1 heure et demie.
Étape 4 sur 8: Si vous utilisez le four en mode décongélation, couvrez avec du film alimentaire pour éviter que ça sèche, ou utilisez un bol d’eau chaude.
Étape 5 sur 8: Une fois levée, farinez le plan de travail avec de la farine de riz et renversez la pâte.
Étape 6 sur 8: Divisez la pâte en morceaux sans casser la levée et formez les baguettes.
Étape 7 sur 8: Huilez la surface avec un pinceau et enfournez à 200°C en mode statique pendant 30 minutes avec un bol d’eau dans le four.
Étape 8 sur 8: Sortez du four et laissez refroidir avant de servir.
En résumé : Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion135 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 376 kJ329 kcal | 1 023 kJ245 kcal |
| Matières grasses | 6,68 g | 4,97 g |
| dont acides gras saturés | 1,06 g | 0,79 g |
| Glucides | 55,8 g | 41,49 g |
| dont sucres | 2,5 g | 1,86 g |
| Fibres | 8,23 g | 6,12 g |
| Protéines | 10,93 g | 8,13 g |
| Sel | 1 g | 0,74 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
