Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Une pizza rapide et moelleuse préparée avec du yaourt grec, sans four et cuite directement à la poêle. La pâte ne repose que 10 minutes et est garnie de coulis de tomate, de mozzarella et d’origan pour un résultat savoureux, parfait lorsque l’on souhaite une pizza de dernière minute.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 7: Versez dans un saladier le yaourt grec, la farine, l’huile d’olive extra vierge et le sel. Tamisez la levure instantanée et ajoutez-la au mélange.
Étape 2 sur 7: Mélangez tous les ingrédients avec une cuillère, puis transférez la pâte sur le plan de travail et pétrissez-la à la main jusqu’à obtenir une boule homogène.
Étape 3 sur 7: Couvrez la boule de pâte et laissez-la reposer pendant 10 minutes. Divisez-la en deux et étalez chaque partie pour former deux disques de même épaisseur.
Étape 4 sur 7: Faites chauffer une poêle antiadhésive avec son couvercle à feu vif. Déposez-y un disque et faites-le cuire à couvert pendant environ 4 minutes, jusqu’à ce que la base soit dorée et que la surface commence à former des bulles.
Étape 5 sur 7: Baissez le feu au minimum, nappez la surface de coulis de tomate et saupoudrez d’origan, puis retournez délicatement la base dans la poêle.
Étape 6 sur 7: Ajoutez la mozzarella et faites cuire la pizza à couvert pendant 20 minutes supplémentaires à feu très doux. Si vous le préférez, ajoutez la mozzarella uniquement au cours des 5 dernières minutes de cuisson.
Étape 7 sur 7: Répétez la cuisson avec le second disque, laissez tiédir brièvement et servez les pizzas au yaourt bien chaudes.
En résumé : Non adapté aux végans · À vérifier pour les végétariens · À vérifier pour les pescétariens · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion192 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 470 kJ351 kcal | 767 kJ183 kcal |
| Matières grasses | 11,37 g | 5,93 g |
| dont acides gras saturés | 6,04 g | 3,15 g |
| Glucides | 44,81 g | 23,37 g |
| dont sucres | 4,56 g | 2,38 g |
| Fibres | 2,05 g | 1,07 g |
| Protéines | 18,6 g | 9,7 g |
| Sel | 0,44 g | 0,23 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
