Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de Cucinare_per_te
Une délicieuse tarte préparée avec des biscuits Digestives et de la confiture de groseilles.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 8 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 12: Tout d’abord, réduisez les biscuits en poudre et réservez. Faites la même chose avec les amandes mondées.
Étape 2 sur 12: Dans un saladier, mélangez le beurre mou coupé en morceaux, le sucre et la fécule. Fouettez bien avec les batteurs électriques jusqu’à obtenir une crème.
Étape 3 sur 12: Ajoutez les œufs légèrement battus, petit à petit, puis le lait en mélangeant à vitesse lente, jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 4 sur 12: Ajoutez maintenant les biscuits mixés, puis la farine tamisée avec la levure, la poudre d’amandes, la vanille et la cannelle.
Étape 5 sur 12: Mélangez bien le tout toujours à la vitesse la plus basse.
Étape 6 sur 12: Beurrez et farinez un moule à tarte de 22-24 cm.
Étape 7 sur 12: Transférez le mélange dans une poche à douille, garnissez le moule avec la pâte en dessinant sur le fond une spirale en partant du centre et en l’élargissant progressivement vers les bords.
Étape 8 sur 12: Faites un autre tour uniquement sur le bord extérieur : il doit être plus haut que celui du centre.
Étape 9 sur 12: Répartissez la confiture de groseilles au fond de la tarte ; si vous avez des difficultés, vous pouvez le faire avec la poche à douille.
Étape 10 sur 12: Avec le reste de pâte encore dans la poche à douille, faites des bandes en grille jusqu’à toucher le bord de la tarte.
Étape 11 sur 12: Répartissez les amandes effilées uniquement tout autour en les enfonçant un peu dans la pâte.
Étape 12 sur 12: Faites cuire à 170° dans le four préchauffé pendant environ 35-40 min, à surveiller, puis laissez refroidir complètement avant de démouler et saupoudrez uniquement les bords de sucre glace.
En résumé : Non adapté aux végans · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten, Œufs, Lait et produits laitiers et Fruits à coque
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion163 g · 1 sur 8 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 2 638 kJ631 kcal | 1 622 kJ388 kcal |
| Matières grasses | 33,32 g | 20,49 g |
| dont acides gras saturés | 12,9 g | 7,93 g |
| Glucides | 74,17 g | 45,61 g |
| dont sucres | 42,23 g | 25,97 g |
| Fibres | 3,89 g | 2,39 g |
| Protéines | 10,51 g | 6,46 g |
| Sel | 0,34 g | 0,21 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
