Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de Cucinare_per_te
Les Coricos sont des biscuits traditionnels mexicains, typiques des états de Sonora et Sinaloa. Préparés avec de la farine de maïs et du piloncillo, ils ont une saveur unique et une texture croquante.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 6 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 5: Faites fondre le piloncillo dans l'eau à feu doux comme un caramel et réservez.
Étape 2 sur 5: Battez le beurre en crème, puis ajoutez les œufs et le sucre et battez encore un peu.
Étape 3 sur 5: Transférez la crème obtenue dans un bol et ajoutez la farine, la levure et le sel préalablement mélangés petit à petit, en alternant avec le piloncillo fondu.
Étape 4 sur 5: Prenez des morceaux de pâte et formez des rouleaux que vous fermerez en anneaux directement sur la plaque de cuisson.
Étape 5 sur 5: Enfournez à 190° jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 20 minutes.
En résumé : Non adapté aux végans · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Œufs et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion204 g · 1 sur 6 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 3 529 kJ843 kcal | 1 734 kJ414 kcal |
| Matières grasses | 39,56 g | 19,44 g |
| dont acides gras saturés | 21,2 g | 10,42 g |
| Glucides | 114,37 g | 56,2 g |
| dont sucres | 30,14 g | 14,81 g |
| Fibres | 3,62 g | 1,78 g |
| Protéines | 12,7 g | 6,24 g |
| Sel | 0,37 g | 0,18 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
