Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Les pommes de terre Hasselback (hasselbackpotatis) sont un plat populaire de la cuisine suédoise et doivent leur nom au restaurant de Stockholm Hasselbacken qui a inventé en premier cette savoureuse variante « en accordéon » des classiques pommes de terre au four. Donc si vous cherchez un accompagnement facile et savoureux au goût international, cette recette est faite pour vous.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 3 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 8: Lavez les pommes de terre sous l'eau courante.
Étape 2 sur 8: Prenez une brochette en bois et insérez-la dans la pomme de terre à quelques millimètres de sa base.
Étape 3 sur 8: Coupez les pommes de terre jusqu'à la brochette, en créant de fines tranches, puis lavez-les de nouveau pour enlever l'amidon et laissez-les s'égoutter dans une passoire.
Étape 4 sur 8: Pendant ce temps, hachez finement le romarin, le thym, l'origan et la gousse d'ail.
Étape 5 sur 8: Salez et poivrez les herbes selon votre goût et mélangez en ajoutant le fromage râpé dans un bol.
Étape 6 sur 8: Allumez le four à 200°C (ou la friteuse à air à 180°C pendant 30 à 35 minutes).
Étape 7 sur 8: Pendant ce temps, faites fondre le beurre, arrosez les pommes de terre avec le beurre fondu et garnissez-les de la farce aux herbes et au fromage.
Étape 8 sur 8: Placez les pommes de terre dans un plat à gratin, arrosez-les à nouveau de beurre fondu et faites cuire au four statique à 200°C pendant environ 75 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites.
En résumé : Non adapté aux végans · À vérifier pour les végétariens · À vérifier pour les pescétariens · Contient du lactose · Allergènes détectés : Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion202 g · 1 sur 3 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 673 kJ161 kcal | 334 kJ80 kcal |
| Matières grasses | 0,2 g | 0,1 g |
| dont acides gras saturés | 0,06 g | 0,03 g |
| Glucides | 36,14 g | 17,92 g |
| dont sucres | 0,95 g | 0,47 g |
| Fibres | 3,25 g | 1,61 g |
| Protéines | 4,21 g | 2,09 g |
| Sel | 0,02 g | 0,01 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
