En collaboration avec
Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de Cucinare_per_te
De délicieux panzerotti farcis de viande et d'une sauce spéciale, parfaits pour un déjeuner ou un dîner gourmand.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 7: Ajoutez aux pommes de terre l'amidon de tapioca et le sel, formez une pâte et divisez-la en portions de 150 g.
Étape 2 sur 7: Formez des boules, disposez-les entre deux feuilles de papier cuisson, aplatissez-les avec une assiette pour leur donner une forme ronde et faites-les cuire à la poêle quelques minutes de chaque côté.
Étape 3 sur 7: Préparez la sauce en mixant tous les ingrédients ensemble et réservez.
Étape 4 sur 7: Dans une poêle, versez un peu d'huile d'olive extra vierge ; lorsqu'elle est chaude, ajoutez les morceaux de viande et faites-les dorer sur tous les côtés.
Étape 5 sur 7: Ajoutez les oignons coupés en petits morceaux, laissez-les s'imprégner, puis couvrez avec du bouillon de légumes ; mettez le couvercle et laissez cuire à feu doux pendant quelques heures jusqu'à absorption complète du bouillon. Rectifiez le sel si nécessaire.
Étape 6 sur 7: Transférez ensuite la viande dans un mixeur et hachez grossièrement.
Étape 7 sur 7: Prenez maintenant la base de pommes de terre, garnissez-la avec la sauce, la viande effilochée et le fromage, refermez en demi-lune et, une fois tous les panzerotti prêts, faites-les cuire à l'air fryer à 180° pendant 5-6 minutes.
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion538 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 2 842 kJ679 kcal | 529 kJ126 kcal |
| Matières grasses | 123,63 g | 23 g |
| dont acides gras saturés | 1,99 g | 0,37 g |
| Glucides | 66,81 g | 12,43 g |
| dont sucres | 7,36 g | 1,37 g |
| Fibres | 7,42 g | 1,38 g |
| Protéines | 128,79 g | 23,96 g |
| Sel | 0,91 g | 0,17 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
