Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Cake léger à base de yaourt, de farines mélangées et d'érythritol, moelleux et parfumé à l'orange et à la vanille. Recette sans sucre raffiné (sucrée avec de l'érythritol).
Portion : le poids des ingrédients divisé par 8 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 8: Préchauffez le four à 170 °C. Préparez un moule à cake en le huilant ou en le tapissant de papier cuisson.
Étape 2 sur 8: Fouettez les œufs avec l'érythritol pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à obtenir une préparation claire et mousseuse.
Étape 3 sur 8: Ajoutez 150 g de yaourt, l'huile, l'extrait de vanille et la pâte d'orange ; mélangez délicatement pour incorporer.
Étape 4 sur 8: Tamisez ensemble la farine type 00, la farine d'avoine, la fécule de pommes de terre, le sachet de levure, le bicarbonate de soude (si utilisé) et le sel.
Étape 5 sur 8: Incorporez délicatement les ingrédients secs au mélange d'œufs en effectuant des mouvements du bas vers le haut.
Étape 6 sur 8: Enfin, ajoutez les 150 g de yaourt restants et mélangez sans trop travailler la pâte.
Étape 7 sur 8: Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez. Cuisez 45 à 50 minutes en vérifiant la cuisson. Si la surface colore trop, couvrez d'une feuille d'aluminium. N'ouvrez pas le four pendant les 30 premières minutes.
Étape 8 sur 8: Sortez du four et laissez refroidir 10 minutes dans le moule, puis démoulez le cake et transférez-le sur une grille pour le laisser refroidir complètement
En résumé : Non adapté aux végans · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten, Œufs et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion149 g · 1 sur 8 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 213 kJ290 kcal | 816 kJ195 kcal |
| Matières grasses | 12,08 g | 8,13 g |
| dont acides gras saturés | 2,76 g | 1,86 g |
| Glucides | 53,53 g | 36,02 g |
| dont sucres | 2,42 g | 1,63 g |
| Fibres | 1,17 g | 0,79 g |
| Protéines | 10,55 g | 7,1 g |
| Sel | 0,74 g | 0,5 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
