Recette de Viaggiando Mangiando
Grands biscuits sans gluten et sans lactose préparés avec de la farine de chufa, de la farine de cacahuète et de l'huile de coco, garnis d'une crème veloutée au basilic. Une recette originale, parfumée et croustillante, parfaite pour un dessert différent ou pour un thé de l'après-midi créatif.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 8 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 11: Dans un saladier, mélangez la farine de chufa, la farine de cacahuète, la fécule, le sucre, la levure et le sel.
Étape 2 sur 11: Versez l'huile de coco fondue et mélangez jusqu'à la répartir uniformément.
Étape 3 sur 11: Ajoutez l'eau ou le lait végétal petit à petit, en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte compacte semblable à une pâte sablée.
Étape 4 sur 11: Formez des boules de la taille d'une petite noix et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étape 5 sur 11: Aplatissez délicatement le centre de chaque boule avec le pouce pour créer un creux profond.
Étape 6 sur 11: Placez la plaque au réfrigérateur pendant 15 minutes pour faire raffermir l'huile de coco et conserver la forme à la cuisson.
Étape 7 sur 11: Faites cuire dans un four préchauffé à 175 °C en mode statique pendant 12 à 14 minutes.
Étape 8 sur 11: Si le creux a légèrement gonflé, retravaillez-le avec le dos d'une petite cuillère lorsque les biscuits sont encore chauds.
Étape 9 sur 11: Laissez-les refroidir complètement sur la plaque sans les toucher.
Étape 10 sur 11: Dans un petit bol, travaillez le fromage frais à tartiner, le yaourt grec et le sucre glace jusqu'à obtenir une crème lisse.
Étape 11 sur 11: Ajoutez l'huile au basilic en filet, en mélangeant
En résumé : Non adapté aux végans · À vérifier pour les végétariens · À vérifier pour les pescétariens · Contient du nickel · Allergènes détectés : Arachides, Soja et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion46 g · 1 sur 8 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 883 kJ211 kcal | 1 914 kJ457 kcal |
| Matières grasses | 13,83 g | 29,99 g |
| dont acides gras saturés | 6,11 g | 13,24 g |
| Glucides | 17,47 g | 37,87 g |
| dont sucres | 10,83 g | 23,48 g |
| Fibres | 4,62 g | 10,02 g |
| Protéines | 3,71 g | 8,04 g |
| Sel | 0,06 g | 0,12 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
