Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Des buns aux pommes de terre, moelleux et délicieux, parfaits pour des sandwichs tendres et savoureux. Idéals à garnir ou à déguster seuls.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 8 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 9: Dissoudre la levure dans le lait et laisser reposer pendant 5 minutes.
Étape 2 sur 9: Ajouter la farine tamisée, les pommes de terre bouillies et écrasées et commencer à pétrir.
Étape 3 sur 9: Ajouter les œufs battus petit à petit et, une fois la pâte formée, incorporer le sucre en plusieurs fois puis le sel.
Étape 4 sur 9: Redonner du corps à la pâte et ajouter le beurre petit à petit, en continuant à pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 5 sur 9: Transférer la pâte sur le plan de travail, faire des rabats avec les mains humides et former une boule.
Étape 6 sur 9: Laisser lever la pâte dans un saladier couvert de film alimentaire jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étape 7 sur 9: Diviser la pâte en morceaux de 100 à 120 g, former des boules et badigeonner la surface d'eau.
Étape 8 sur 9: Laisser lever les boules jusqu'à ce qu'elles doublent de volume.
Étape 9 sur 9: Badigeonner la surface avec du jaune d'œuf et du lait battus ensemble, parsemer de graines selon le goût et cuire dans un four statique à 180°C pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
En résumé : Non adapté aux végans · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten, Œufs et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion184 g · 1 sur 8 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 2 029 kJ485 kcal | 1 105 kJ264 kcal |
| Matières grasses | 15,9 g | 8,66 g |
| dont acides gras saturés | 7,53 g | 4,1 g |
| Glucides | 70,55 g | 38,42 g |
| dont sucres | 8,92 g | 4,86 g |
| Fibres | 4,22 g | 2,3 g |
| Protéines | 15,94 g | 8,68 g |
| Sel | 0,72 g | 0,39 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
