Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de Annamariachef2.0
Ces petits pains à la confiture sont légers et délicieux, idéals pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 7: Préparer le levain avec l’eau, émietter la levure et la mélanger avec une cuillère. Ajouter 150 g de farine Manitoba, amalgamer et laisser reposer environ 1 heure, jusqu’au doublement du volume. Couvrir avec du film alimentaire.
Étape 2 sur 7: Ajouter au levain levé les ingrédients restants comme indiqué dans la recette.
Étape 3 sur 7: Former une boule de pâte lisse et homogène. Laisser lever le pâton dans un saladier fariné pendant environ 4 heures. Couvrir avec du film alimentaire et mettre dans un endroit chaud.
Étape 4 sur 7: Répartir un peu de farine sur le plan de travail et reprendre le pâton en formant des plis. Étaler la pâte au rouleau.
Étape 5 sur 7: Prélever des boules de pâte, les aplatir, garnir de confiture et refermer en roulant comme un petit pain. Mettre sur une plaque avec du papier cuisson et laisser lever pendant 2 heures.
Étape 6 sur 7: Badigeonner la surface avec de l’huile d’olive avant d’enfourner.
Étape 7 sur 7: Chauffer le four à 180 degrés (statique) et cuire pendant 15 minutes, en vérifiant la cuisson.
En résumé : Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion258 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 3 255 kJ778 kcal | 1 260 kJ301 kcal |
| Matières grasses | 16,32 g | 6,32 g |
| dont acides gras saturés | 3,18 g | 1,23 g |
| Glucides | 143,82 g | 55,69 g |
| dont sucres | 15,24 g | 5,9 g |
| Fibres | 4,18 g | 1,62 g |
| Protéines | 19,99 g | 7,74 g |
| Sel | 0,03 g | 0,01 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
