En collaboration avec
Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de Annamariachef2.0
Une piadina alternative et savoureuse, à base de farine de pois chiches. Elle se prête à être garnie d’ingrédients légers et savoureux, parfaite pour un repas léger et sain.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 8: Dans un bol, mélanger la farine de pois chiches, l’huile d’olive extra vierge, l’eau et le sel.
Étape 2 sur 8: Travailler les ingrédients avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3 sur 8: Ajouter une cuillère de farine supplémentaire et bien mélanger la pâte sans laisser de grumeaux.
Étape 4 sur 8: Faire chauffer légèrement une poêle antiadhésive et l’enduire d’un filet d’huile d’olive extra vierge.
Étape 5 sur 8: Verser un peu de pâte dans la poêle et l’étaler en formant un cercle.
Étape 6 sur 8: Cuire la piadina quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
Étape 7 sur 8: Continuer à cuire les piadine jusqu’à épuisement de toute la pâte.
Étape 8 sur 8: Une fois froides, les piadine peuvent être congelées pour une consommation ultérieure.
En résumé : Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion51 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 859 kJ205 kcal | 1 693 kJ405 kcal |
| Matières grasses | 6,89 g | 13,57 g |
| dont acides gras saturés | 0,96 g | 1,9 g |
| Glucides | 25,73 g | 50,7 g |
| dont sucres | 1,52 g | 2,99 g |
| Fibres | 5,34 g | 10,52 g |
| Protéines | 9 g | 17,73 g |
| Sel | 0,73 g | 1,44 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
