En collaboration avec
Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de papillamonella
Une salade fraîche et savoureuse avec des nectarines, des oignons de Tropea et du primosale mariné. Parfaite pour l’été !
Portion : le poids des ingrédients divisé par 2 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 7: Coupe le primosale en bandes puis en petits dés d’environ un demi-centimètre.
Étape 2 sur 7: Mets les dés dans un récipient hermétique et assaisonne-les avec le zeste et le jus de citron, l’huile d’olive extra vierge, le thym et la menthe frais.
Étape 3 sur 7: Ferme le récipient et laisse reposer au réfrigérateur au moins 2 heures, de préférence entre 2 et 5 heures.
Étape 4 sur 7: Coupe les nectarines en tranches et les oignons de Tropea en rondelles après avoir retiré la peau.
Étape 5 sur 7: Dans une poêle antiadhésive, verse un filet d’huile et ajoute les rondelles d’oignon ainsi qu’une pincée de sel. Fais revenir à feu vif, puis déglace avec le vinaigre de cidre et baisse le feu.
Étape 6 sur 7: Ajoute les tranches de pêches dans la poêle, mélange et fais cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à caraméliser. Retire du feu et laisse refroidir.
Étape 7 sur 7: Répartis la salade dans les assiettes, ajoute le primosale mariné et décore avec de la menthe fraîche.
En résumé : Contient du nickel · Allergènes détectés : Fruits à coque
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion392 g · 1 sur 2 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 2 400 kJ574 kcal | 613 kJ147 kcal |
| Matières grasses | 42,83 g | 10,94 g |
| dont acides gras saturés | 16,95 g | 4,33 g |
| Glucides | 29,83 g | 7,62 g |
| dont sucres | 16,64 g | 4,25 g |
| Fibres | 4,46 g | 1,14 g |
| Protéines | 20,12 g | 5,14 g |
| Sel | 1,21 g | 0,31 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
