Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de Viaggiando Mangiando
Ragoût cuit à basse température avec des pommes de terre, un plat savoureux et simple à préparer.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 5: Mettre la viande à ragoût sous vide avec les herbes aromatiques.
Étape 2 sur 5: Cuire sous vide à 70°C pendant 8 heures.
Étape 3 sur 5: Faire bouillir les pommes de terre et les réserver.
Étape 4 sur 5: À la fin de la cuisson de la viande, verser le contenu du sachet dans une casserole, ajouter les pommes de terre et laisser parfumer quelques minutes.
Étape 5 sur 5: Rectifier éventuellement en sel.
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Lait et produits laitiers et Céleri
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion450 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 950 kJ466 kcal | 433 kJ104 kcal |
| Matières grasses | 11,25 g | 2,5 g |
| dont acides gras saturés | 4,46 g | 0,99 g |
| Glucides | 45 g | 10 g |
| dont sucres | 0,99 g | 0,22 g |
| Fibres | 4,01 g | 0,89 g |
| Protéines | 45,27 g | 10,06 g |
| Sel | 0,14 g | 0,03 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
