Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de Viaggiando Mangiando
Recette pour préparer un moelleux pain de mie sans gluten accompagné d'un coulis de framboise sucré, idéal pour les personnes souffrant d'intolérances ou suivant un régime sans gluten.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 6 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 6: Dans un grand saladier, faire dissoudre la levure de boulanger dans le lait tiède avec le sucre et laisser activer pendant 10 minutes.
Étape 2 sur 6: Ajouter la farine sans gluten, les œufs, l'huile de graines et le sel, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.
Étape 3 sur 6: Couvrir la pâte avec un torchon et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étape 4 sur 6: Transférer la pâte dans un moule à cake tapissé de papier cuisson et cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 35 à 40 minutes.
Étape 5 sur 6: Pour le coulis, mixer les framboises avec le sucre glace et le jus de citron jusqu'à obtenir une sauce lisse.
Étape 6 sur 6: Servir le pain de mie coupé en tranches accompagné du coulis de framboise.
En résumé : Non adapté aux végans · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Œufs et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion155 g · 1 sur 6 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 370 kJ327 kcal | 884 kJ211 kcal |
| Matières grasses | 7,72 g | 4,98 g |
| dont acides gras saturés | 1,38 g | 0,89 g |
| Glucides | 56,82 g | 36,66 g |
| dont sucres | 16,65 g | 10,74 g |
| Fibres | 4,05 g | 2,61 g |
| Protéines | 6,39 g | 4,12 g |
| Sel | 0,42 g | 0,27 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
