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Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
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Recette de
Le pain pita complet est une variante saine du pain pita classique, préparée avec de la farine complète et du levain ou de la levure de boulanger sèche. Parfait pour accompagner des plats méditerranéens ou pour être garnie selon vos envies.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 8: Dissolvez la levure et le miel dans l'eau.
Étape 2 sur 8: Ajoutez les farines préalablement mélangées ensemble.
Étape 3 sur 8: Lorsque la pâte commence à se former, ajoutez le sel puis enfin l'huile.
Étape 4 sur 8: Une fois la pâte bien pétrie et lisse, transférez-la sur le plan de travail, faites quelques rabats, boulez-la, formez la boule classique et laissez lever jusqu'au doublement de volume dans un saladier légèrement huilé couvert de film alimentaire.
Étape 5 sur 8: Reprenez la pâte, prélevez des morceaux d'environ 110 g, formez des boules et laissez lever encore une heure.
Étape 6 sur 8: Étalez les boules en disques et placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étape 7 sur 8: Cuisez dans un four statique préchauffé à 220 °C, maximum 4 pitas à la fois, pendant 7 à 8 minutes.
Étape 8 sur 8: Sinon, faites chauffer une poêle antiadhésive et cuisez une pita à la fois en utilisant un couvercle pour créer l'effet du four.
En résumé : Non adapté aux végans · Allergènes détectés : Gluten
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion136 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 764 kJ422 kcal | 1 300 kJ311 kcal |
| Matières grasses | 7,22 g | 5,32 g |
| dont acides gras saturés | 1,03 g | 0,76 g |
| Glucides | 76,89 g | 56,64 g |
| dont sucres | 4,85 g | 3,57 g |
| Fibres | 9,48 g | 6,98 g |
| Protéines | 14,01 g | 10,32 g |
| Sel | 0,38 g | 0,28 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
