Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Une délicieuse pizza à la plaque sans gluten, parfaite pour ceux qui cherchent une alternative savoureuse et légère. Idéale pour les dîners en famille ou entre amis.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 9: Mélange la farine, toute l’eau et la levure de boulanger dissoute dans un peu d’eau.
Étape 2 sur 9: Pétris avec le robot pétrisseur ou avec un batteur, puis ajoute le miel et laisse absorber.
Étape 3 sur 9: Ajoute le sel et laisse aussi absorber celui-ci.
Étape 4 sur 9: Laisse reposer la pâte pendant 30 minutes, puis fais 4 à 5 plis de force.
Étape 5 sur 9: Répète l’opération 2 fois avec un intervalle de 25 minutes à chaque fois.
Étape 6 sur 9: Transfère dans un bol bien huilé, couvre de film alimentaire et laisse lever pendant 3 heures.
Étape 7 sur 9: Divise la pâte en deux, étale-la sur une plaque huilée, assaisonne à ton goût et laisse reposer pendant une heure.
Étape 8 sur 9: Cuire sur la sole du four à 250° pendant 5 à 6 minutes.
Étape 9 sur 9: Ajoute la mozzarella et remets au four au centre avec le grill pendant encore 7 à 8 minutes.
En résumé : Non adapté aux végans · Contient du nickel
En gris : non détectés
| Valeurs moyennes | Par portion186 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 2 020 kJ483 kcal | 1 088 kJ260 kcal |
| Matières grasses | 17,53 g | 9,44 g |
| dont acides gras saturés | 7,88 g | 4,24 g |
| Glucides | 62,13 g | 33,45 g |
| dont sucres | 10,14 g | 5,46 g |
| Fibres | 3,57 g | 1,92 g |
| Protéines | 19,45 g | 10,47 g |
| Sel | 4,11 g | 2,21 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
