En collaboration avec
Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Des lasagnes d’automne au potiron, scamorza fumée et speck, parfaites pour les déjeuners du dimanche. Un équilibre entre douceur et saveur.
Étape 1 sur 10: Préparer la béchamel en chauffant le lait avec la muscade et le sel, et en faisant fondre le beurre dans une autre casserole.
Étape 2 sur 10: Ajouter la farine tamisée au beurre fondu et mélanger.
Étape 3 sur 10: Verser progressivement le lait bouillant dans le mélange beurre-farine, en remuant jusqu’à obtenir une béchamel.
Étape 4 sur 10: Couper le potiron en petits morceaux et le cuire à la poêle avec de l’huile, de l’échalote et des aromates. Ajouter de l’eau si nécessaire.
Étape 5 sur 10: Mixer le potiron cuit et l’incorporer à la béchamel, en rectifiant l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
Étape 6 sur 10: Couper le speck en lanières et le faire revenir à sec dans une poêle pour le rendre croustillant.
Étape 7 sur 10: Monter les lasagnes en alternant des couches de béchamel, de pâte, de scamorza en dés, de parmesan et de speck. Répéter pour au moins 3 couches.
Étape 8 sur 10: Réaliser une quatrième couche sans speck.
Étape 9 sur 10: Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes.
Étape 10 sur 10: Servir chaud, idéal pour les déjeuners du dimanche.
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens · Contient du lactose · Allergènes détectés : Gluten et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
