En collaboration avec
Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de Viaggiando Mangiando
Une délicieuse variante cétogène de la carbonara classique, préparée avec des penne low carb, du guanciale croustillant et une crème d'œufs, de pecorino romano et de poivre noir.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 6: Dans une poêle antiadhésive, cuire le guanciale jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Étape 2 sur 6: Dans un bol, battre les œufs avec le pecorino romano, le poivre noir et un peu d'eau de cuisson.
Étape 3 sur 6: Cuire les penne Low Carb Cheto dans de l'eau salée en suivant les instructions sur l'emballage.
Étape 4 sur 6: Égoutter et ajouter dans la poêle avec le guanciale croustillant.
Étape 5 sur 6: Ajouter le mélange d'œufs, de pecorino romano et de poivre noir dans la poêle et bien mélanger.
Étape 6 sur 6: Continuer à mélanger jusqu'à ce que les œufs prennent légèrement et qu'une crème se forme.
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens · Lactose à vérifier · Allergènes détectés : Gluten, Œufs et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion110 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 888 kJ451 kcal | 1 716 kJ410 kcal |
| Matières grasses | 30,86 g | 28,05 g |
| dont acides gras saturés | 0,86 g | 0,78 g |
| Glucides | 32,89 g | 29,9 g |
| dont sucres | 1,09 g | 0,99 g |
| Fibres | 0,77 g | 0,7 g |
| Protéines | 11,78 g | 10,71 g |
| Sel | 0,1 g | 0,09 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
