En collaboration avec
Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Risotto au citron et au romarin lié avec de la mozzarella sans lactose et du pecorino râpé. Une recette au goût frais et aromatique, idéale pour ceux qui aiment les saveurs délicates avec une touche de parfum de citron et de romarin.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 6: Faites dorer le riz à la poêle avec un filet d'huile.
Étape 2 sur 6: Ajoutez le jus de citron filtré et laissez évaporer le riz.
Étape 3 sur 6: Commencez à ajouter le bouillon de légumes, une louche à la fois, en remuant et en attendant que le liquide soit absorbé avant d'en ajouter davantage.
Étape 4 sur 6: Après environ 10 minutes de cuisson, ajoutez les brins de romarin et poursuivez la cuisson jusqu'à la fin.
Étape 5 sur 6: Éteignez le feu et liez le risotto avec la mozzarella sans lactose et le pecorino râpé.
Étape 6 sur 6: Ajoutez enfin le zeste de citron râpé pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens · Lactose à vérifier · Allergènes détectés : Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion128 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 738 kJ415 kcal | 1 363 kJ326 kcal |
| Matières grasses | 10,54 g | 8,27 g |
| dont acides gras saturés | 6,5 g | 5,1 g |
| Glucides | 66,24 g | 51,95 g |
| dont sucres | 1,12 g | 0,88 g |
| Fibres | 0,74 g | 0,58 g |
| Protéines | 17,14 g | 13,44 g |
| Sel | 0,96 g | 0,75 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
