Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de Millegrammi
Le ragoût de saucisse est un condiment très savoureux, parfait pour le déjeuner du dimanche ou pour des occasions spéciales. Il se prépare plus rapidement qu’un ragoût traditionnel et peut être associé à différents formats de pâtes ou à la polenta.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 7: Incisez la saucisse avec un couteau, retirez le boyau et émiettez-la.
Étape 2 sur 7: Faites revenir le céleri, la carotte et l’oignon dans l’huile d’olive extra vierge.
Étape 3 sur 7: Ajoutez la saucisse et faites-la dorer.
Étape 4 sur 7: Ajoutez le vin rouge, le concentré de tomate et délayez-le avec une cuillère.
Étape 5 sur 7: Versez la passata de tomate, un verre d’eau, rectifiez le sel, couvrez et faites cuire pendant 50 minutes.
Étape 6 sur 7: Assaisonnez les pâtes avec le ragoût de saucisse et servez.
Étape 7 sur 7: (FACULTATIF) Ajoutez une pincée de poivre avant de servir.
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens · Contient du nickel · Allergènes détectés : Céleri · Allergènes à vérifier : Gluten
En gris : non détectésDétectéÀ vérifier
| Valeurs moyennes | Par portion381 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 414 kJ338 kcal | 371 kJ89 kcal |
| Matières grasses | 20,69 g | 5,43 g |
| dont acides gras saturés | 7,51 g | 1,97 g |
| Glucides | 18,06 g | 4,74 g |
| dont sucres | 13,79 g | 3,62 g |
| Fibres | 4,08 g | 1,07 g |
| Protéines | 14,67 g | 3,85 g |
| Sel | 2,25 g | 0,59 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
