En collaboration avec
Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Une focaccia ultra moelleuse et très savoureuse.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 6 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 10: Dans un récipient, mettez la farine, la levure émiettée, l'eau, l'huile et le sel.
Étape 2 sur 10: Avec un batteur électrique muni de crochets, mélangez pendant au moins 7 à 8 minutes.
Étape 3 sur 10: Une fois cela fait, prenez un plat à gratin de 30x20, chemisez-le de papier cuisson, huilez-le et versez-y la pâte.
Étape 4 sur 10: À l'aide d'une spatule, répartissez le mélange uniformément.
Étape 5 sur 10: Couvrez de film alimentaire et mettez dans un four éteint à lever pendant 1 heure et demie ou jusqu'au doublement de volume.
Étape 6 sur 10: Sortez du four et préchauffez-le à 200°C.
Étape 7 sur 10: Préparez la saumure en mélangeant l'eau, l'huile et le romarin, puis versez-la sur la focaccia en veillant à mouiller toute la surface.
Étape 8 sur 10: Saupoudrez de gros sel et enfournez pendant environ 35 minutes sur la grille du milieu du four.
Étape 9 sur 10: Avant de sortir la focaccia du four, vérifiez que le dessous est cuit en la soulevant légèrement du papier cuisson ; il doit être sec.
Étape 10 sur 10: Sortez du four et laissez refroidir de préférence sur une grille pour éviter la condensation.
En résumé : Contient du nickel
En gris : non détectés
| Valeurs moyennes | Par portion95 g · 1 sur 6 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 207 kJ288 kcal | 1 275 kJ305 kcal |
| Matières grasses | 7,07 g | 7,47 g |
| dont acides gras saturés | 1 g | 1,06 g |
| Glucides | 50,58 g | 53,43 g |
| dont sucres | 1,67 g | 1,76 g |
| Fibres | 3,28 g | 3,47 g |
| Protéines | 7,35 g | 7,76 g |
| Sel | 0,7 g | 0,74 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
