Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Ces boules sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, faciles et rapides à préparer ! Ce ne sont pas des gnocchis classiques, mais une version savoureuse dorée directement à la poêle. Parfaites comme plat principal ou comme gourmandise à l’apéritif.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 2 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 5: Mixez les brocolis cuits jusqu’à obtenir une crème lisse.
Étape 2 sur 5: Dans un bol, ajoutez la crème de brocoli, l’œuf, le sel, la farine (un peu à la fois) et, si vous le souhaitez, le parmesan râpé. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple et modelable.
Étape 3 sur 5: Prélevez de petites portions de pâte et formez des boules.
Étape 4 sur 5: Faites chauffer un filet d’huile dans une poêle avec l’ail en chemise. Ajoutez les boules et faites-les cuire à feu moyen, en les retournant pour bien les faire dorer sur toutes les faces, en couvrant la poêle pendant 10 à 15 minutes.
Étape 5 sur 5: Une fois dorées et croustillantes, retirez l’ail et servez avec une pincée de parmesan râpé et un tour de moulin à poivre frais.
En résumé : Non adapté aux végans · À vérifier pour les végétariens · À vérifier pour les pescétariens · Allergènes détectés : Gluten, Œufs et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion205 g · 1 sur 2 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 022 kJ244 kcal | 498 kJ119 kcal |
| Matières grasses | 3,51 g | 1,71 g |
| dont acides gras saturés | 1,09 g | 0,53 g |
| Glucides | 41 g | 20 g |
| dont sucres | 6,05 g | 2,95 g |
| Fibres | 4,78 g | 2,33 g |
| Protéines | 12,44 g | 6,07 g |
| Sel | 0,06 g | 0,03 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
