Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Gâteau aux pommes léger et sans gluten : un dessert léger, sain et gourmand, sans lactose et sans beurre, à préparer avec de la farine de riz, du lait de riz et une bonne huile d'olive extra vierge !
Portion : le poids des ingrédients divisé par 6 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 7: Lavez soigneusement les pommes, pelez-les et coupez-les en gros morceaux. Mettez les morceaux dans un bol et arrosez-les d'un peu de jus de citron pour éviter qu'ils ne s'oxydent.
Étape 2 sur 7: Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre de canne. Utilisez un fouet pour battre le tout jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux.
Étape 3 sur 7: Ajoutez l'huile d'olive extra vierge et l'eau au mélange d'œufs et de sucre. Mélangez bien pour amalgamer les ingrédients.
Étape 4 sur 7: Tamisez la farine de riz et la levure au cream of tartar, puis ajoutez-les progressivement au mélange, en continuant à remuer. Ajoutez la pincée de sel.
Étape 5 sur 7: Incorporez les morceaux de pomme au mélange, en remuant délicatement avec une spatule pour les répartir uniformément.
Étape 6 sur 7: Tapissez le moule de papier cuisson et versez la pâte, en la nivelant avec une spatule.
Étape 7 sur 7: Préchauffez le four à 180°C et enfournez le gâteau pendant 30 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre : s'il ressort propre, le gâteau est prêt.
En résumé : Non adapté aux végans · Allergènes détectés : Œufs
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion169 g · 1 sur 6 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 207 kJ288 kcal | 715 kJ171 kcal |
| Matières grasses | 6,91 g | 4,09 g |
| dont acides gras saturés | 1,3 g | 0,77 g |
| Glucides | 53,99 g | 31,98 g |
| dont sucres | 27,27 g | 16,15 g |
| Fibres | 2,33 g | 1,38 g |
| Protéines | 4,85 g | 2,87 g |
| Sel | 0,07 g | 0,04 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
