Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Courgettes sautées aux champignons shiitake : une recette saine, rapide et pleine de goût, parfaite pour une alimentation équilibrée. Un plat simple et nourrissant qui unit la délicatesse des courgettes à la saveur umami des shiitake ; idéal comme accompagnement ou plat unique léger, vegan et sans gluten.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 2 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 5: Réhydratez les champignons shiitake : mettez les champignons secs dans un bol avec de l'eau chaude pendant 15 à 20 minutes, puis essorez-les et coupez-les en lanières.
Étape 2 sur 5: Préparez les courgettes : lavez-les et coupez-les en rondelles fines ou en demi-lunes, selon votre préférence.
Étape 3 sur 5: Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen et ajoutez les champignons shiitake essorés ; faites-les revenir quelques minutes.
Étape 4 sur 5: Ajoutez les courgettes dans la poêle, mélangez et laissez cuire environ 10 à 12 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore légèrement croquantes.
Étape 5 sur 5: Ajoutez du poivre noir selon le goût et, en fin de cuisson, une généreuse poignée de persil frais haché. Servez chaud.
En gris : non détectés
| Valeurs moyennes | Par portion222 g · 1 sur 2 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 710 kJ170 kcal | 320 kJ76 kcal |
| Matières grasses | 12,3 g | 5,54 g |
| dont acides gras saturés | 1,8 g | 0,81 g |
| Glucides | 9,19 g | 4,14 g |
| dont sucres | 8,26 g | 3,72 g |
| Fibres | 3,75 g | 1,69 g |
| Protéines | 4,24 g | 1,91 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
