Recette de
Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, ces croquettes de pois chiches et pommes de terre sont relevées par une agréable note de marjolaine. Une recette végétarienne, facile à préparer et parfaite en toute occasion.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 8: Faire bouillir les pommes de terre avec la peau, les égoutter et les écraser encore chaudes avec le presse-purée. Laisser refroidir.
Étape 2 sur 8: Mixer très bien les pois chiches cuits dans un robot.
Étape 3 sur 8: Dans un saladier, mélanger les pois chiches, les pommes de terre et le reste des ingrédients. Rectifier l'assaisonnement en sel.
Étape 4 sur 8: Former les croquettes avec les mains, en s'aidant d'une cuillère à glace pour obtenir des portions régulières.
Étape 5 sur 8: Passer les croquettes dans l'œuf battu puis dans la chapelure, en mouillant souvent le bout des doigts.
Étape 6 sur 8: Disposer les croquettes sur une plaque recouverte de papier cuisson et vaporiser d'huile.
Étape 7 sur 8: Enfourner dans un four préchauffé à 180/200 °C pendant environ 20-30 minutes, en retournant les croquettes à mi-cuisson.
Étape 8 sur 8: Servir les croquettes avec la mayonnaise à l'eau de pois chiches.
En résumé : Non adapté aux végans · À vérifier pour les végétariens · À vérifier pour les pescétariens · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten, Œufs et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion209 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 513 kJ362 kcal | 724 kJ173 kcal |
| Matières grasses | 8,55 g | 4,09 g |
| dont acides gras saturés | 3,01 g | 1,44 g |
| Glucides | 50,64 g | 24,23 g |
| dont sucres | 2,42 g | 1,16 g |
| Fibres | 8,99 g | 4,3 g |
| Protéines | 19,14 g | 9,16 g |
| Sel | 0,1 g | 0,05 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
