Recette de
Une focaccia salée à base de pois chiches précuits, très simple et rapide à préparer : farine, parmesan et huile s'associent aux pois chiches pour obtenir un snack ou un accompagnement croustillant et savoureux, parfait aussi pour l'air fryer.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 7: Préchauffez le four à 180 °C (ou préparez l'air fryer selon les instructions).
Étape 2 sur 7: Dans un saladier, réunissez la farine, le parmesan râpé, le sel et le poivre (et éventuellement des aromates selon le goût).
Étape 3 sur 7: Versez petit à petit l'huile et l'eau, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte épaisse mais travaillable.
Étape 4 sur 7: Ajoutez les pois chiches bien égouttés et mélangez délicatement jusqu'à ce qu'ils soient répartis uniformément dans la pâte.
Étape 5 sur 7: Versez la pâte dans un moule légèrement huilé, en lissant la surface avec le dos d'une cuillère ou une spatule.
Étape 6 sur 7: Faites cuire au four à 180 °C pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que la surface soit dorée et croustillante. Si vous utilisez l'air fryer, réglez le temps et la température selon le modèle.
Étape 7 sur 7: Sortez du four, ajoutez un filet d'huile crue et laissez tiédir avant de couper en carrés ou en tranches et de servir.
En résumé : Non adapté aux végans · À vérifier pour les végétariens · À vérifier pour les pescétariens · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion136 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 2 023 kJ483 kcal | 1 487 kJ355 kcal |
| Matières grasses | 6,81 g | 5,01 g |
| dont acides gras saturés | 1,74 g | 1,28 g |
| Glucides | 75,78 g | 55,72 g |
| dont sucres | 4,22 g | 3,1 g |
| Fibres | 14,46 g | 10,63 g |
| Protéines | 27,08 g | 19,91 g |
| Sel | 0,11 g | 0,08 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
