En collaboration avec
Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de MescolaBene
Vous dirait-on une recette simple simple, chaude et enveloppante ?? Quand je pense à quelque chose de ce genre, je pense à la velouté de courge... mais cette fois j’ai voulu changer ! J’ai préparé cette crème de brocoli et pommes de terre que j’ai ensuite enrichie avec du yaourt, des amandes et des olives. Un vrai câlin pour cette période de l’année.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 2 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 4: J’ai versé un filet d’huile dans la poêle. J’ai ajouté l’ail, les pommes de terre coupées en morceaux et les têtes du brocoli.
Étape 2 sur 4: Je les ai laissés parfumer quelques minutes puis j’ai versé de l’eau chaude (ou du bouillon de légumes) jusqu’à couvrir. J’ai laissé cuire avec le couvercle jusqu’à ce que tout soit devenu tendre.
Étape 3 sur 4: À ce stade, j’ai mixé. Pour ajuster la consistance, vous pouvez ajouter un peu d’eau chaude ou de bouillon. Je l’aime crémeuse, pas trop liquide.
Étape 4 sur 4: À ce stade, j’ai ajusté en sel et en poivre et dressé ma crème. Je l’ai garnie de yaourt, d’amandes et d’olives, avec un peu de leur huile.
En résumé : Non adapté aux végans · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Lait et produits laitiers et Fruits à coque
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion394 g · 1 sur 2 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 253 kJ300 kcal | 319 kJ76 kcal |
| Matières grasses | 11,41 g | 2,9 g |
| dont acides gras saturés | 1,53 g | 0,39 g |
| Glucides | 34,51 g | 8,77 g |
| dont sucres | 8,03 g | 2,04 g |
| Fibres | 10,27 g | 2,61 g |
| Protéines | 11,92 g | 3,03 g |
| Sel | 0,04 g | 0,01 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
